Alcabuón es un ‘pájaro estival de cabeza gruesa y pico fuerte’. Se trata de una variante de alcaudón, nombre oficial de este pájaro carnívoro dentirrostro. Con la labial conservada y pérdida de la dental.
El alcabuón real es sedentario. Más cabeza que un alcabuón se dice que tiene el que es testarudo y cabezón.
Procede del latín capito (-onis), aumentativo de capita ‘cabeza’, a través del árabe hispano o andalusí al-cabtún, literalmente ‘el cabezudo o cabezón’.
Sin salir de la provincia, este pájarito podrá oír cómo le llaman alcabudón, alcabuzón, alcauzón, alcuzón, alcaidón, alcuidón, caudón, caidón, caburdón, cabezón, cabehona, cabezúo, cabezorro, cabecigordo…, nombres todos ellos de la misma ralea.
Alcudón en Las Vegas del Guadiana y Tierra de Barros. Forma que emplea Luis Chamizo en el poema Exremadura:
—¡Qué bonita qu’está la Mari-Rosa!
Se dicen, a su vez, el sol, el viento,
la tierra labrantía,
el alcudón, la alondra y el triguero.
