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La Voz de Feria

ACINOJO

  • ACINOJO

Acinojo es el nombre local y comarcal del ‘hinojo, una planta umbelífera de sabor anisado’: Échale acinojos a las castañas cuando las cuezas. Con el colectivo acinojal. Además de constituir una “deliciosa golosina” para los niños, tiene propiedades medicinales (favorece la digestión) y se puede utilizar como condimento.

Variante fonética del antiguo finojo  (latín vulgar  fenuculu,  clásico  feniculum, diminutivo de fenu ‘heno’, llamado así por los romanos por su olor a heno cuando está seco, que  por vacilación entre fricativas sordas (fi / ci), dio cinojo. Con prótesis de la a inicial. El trueque de labiodental por interdental se produjo en el dominio astur-leonés que conservaba la f- latina: Ya en Asturias  finoyo convive con cinoyo.

También Lamano recoge cinojo ‘hinojo’ en Salamanca; de aquí que Zamora Vicente considere cinojo (en Mérida y sus cercanías) un caso de equivalencia acústica resto de una  f- inicial conservada propia del leonés occidental.

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